{ DIY 4 SCHOOL } Merci Youpi l’école est finie ! (free printables en 3 couleurs)

… imaginer comment remercier la maîtresse ou le maître d’années en années …

Chez nous, au lieu d’acheter des petits cadeaux tout prêts, on préfère le DIY, car plus personnalisé, et parce que chaque excuse est bonne pour créer !

Cette année ce sera double tablettes chocolatées

[ apparemment la maîtresse de Shayan adore ça (…comme la grande majorité des personnes que je connais…). Elle les a gentiment et régulièrement informés que telle ou telle erreur valait bien 1 ou 2 carrés de chocolat, et qu’elle ferait les comptes en fin d’année … Donc, parfait ! Même si ça ne veut pas dire que Shayan lui en doit autant, car j’ai à la maison un très bon petit écolier ! #mamanfière ]

… Donc, double tablettes chocolatées, dans leur écrin personnalisé, accompagnées d’une petite carte de remerciement, parce que dans la famille on est poli, et on offre rarement un petit présent sans un petit mot d’accompagnement.

J’ai donc imaginé des pti motifs à l’esprit kidz. Du school, du nature, du météo mix … Des crayons, des soleils, des cactus … Un pti brainstorming rapide dans mon cerveau. Et hop, par ici le stylo !

Et comme « the end of school is so cool ! »,  j’ai eu envie de partager 3 versions à imprimer [ black & white mood + pink mood + blue mood ].

Shayan a opté pour la version en noir et blanc qu’il a coloriée … mais comme le dit si bien cette douce mélodie: « chacun fait fait fait … c’qu’il lui plait plait plait ! »

Allez … Youpi ! Lécole est (presque) finie !

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… et par ici les printables !

CLIQUEZ sur les liens + ENREGISTREZ les photos + IMPRIMEZ

… « as easy as one two three », aussi simple que do re mi …

Merci Youpi plutôt Black & White mood

MERCI YOUPI VECTO PAYSAGE

Merci Youpi plutôt pink mood

MERCI YOUPI FILLE PAYSAGE

Merci Youpi plutôt blue mood

MERCI YOUPI GARCON PAYSAGE.png

 

 

{ BABY Shower } It’s a Boy !

Samedi 20 mai, ma sister a invité potos et family dans sa grande et belle nouvelle maison pour sa pendaison de crémaillère. Et ma sister étant enceinte d’un petit garçon qui montrera le bout de son nez mi-juillet, quoi de mieux que de profiter de cette soirée pour lui organiser une baby shower surprise pour le « baby boy to be » !

C’est donc quelques petits mois seulement après la baby girl shower surprise pour mon bro et ma belle-soeur aperçue ici, que j’ai remis ça. Parce que faire des surprises (et préparer, décorer, cuisiner) faut l’avouer … j’adore ça !

Alors c’est parti !

DIY de guirlandes et cake toppers en papier

carte dessinée par mes petites mains

layer cake citron, graines de chia, myrtilles au glaçage mascarpone et chocolat blanc

tartelettes aux fruits

mousses aux oursons guimauve et chocolat, parfumées à la fleur d’oranger

petits cadeaux shoppés chez Hema

carton géant customisé pour y déposer discrètement les cadeaux à l’arrivée de chaque invité

… J’y ai avec joie passé ma soirée du vendredi.

Vivement l’arrivée de son number 3 et de mon premier neveu à moi, 4 mois après la naissance de ma Tahra, ma 3ème nièce chérie. Oui Oui Oui la famille s’agrandit et mon Shayan ne sera plus le seul boy car cette fois ce sera un pti gars ! Trop youpi ! (parce que faut l’avouer également, les bébés j’adore ça aussi !)

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{ Happy BIRTHDAY } Hi Ha ! Poires, mascarpone et chocolat.

Le temps et les saisons passent. Les enfants grandissent. Les mois et les années filent au galop …

[ et les semaines aussi … youpi on est vendredi ! ]

Janvier dernier [ oui nous sommes déjà (ou enfin) en février ], ma « grande » nièce Inès a soufflé ses 9 bougies, et pour l’occasion, comme chaque année, elle a demandé à Tata Gâteau [ moi ] de lui préparer … ben un gâteau.

Je lui ai proposé un poire-chocolat. Elle a validé. Je me suis orientée alors vers un chiffon layer cake à l’eau de rose [ parce que léger, si mousseux et délicatement parfumé ], garni de mascarpone au chocolat et de poires fraîches [ ne jamais oublier le côté gourmand et fruité ], le tout recouvert de mascarpone [ pour le rendre plus blanc et plus beau ], avec des petites poires en pâte d’amande home-made [ pâte d’amande blanche + colorant bleu et jaune = vert + chocolat en poudre pour les queues et l’aspect moucheté ], sans oublier un cheval Barbie ressorti pour l’occasion et paré de petites décorations fleuries en pâte d’amande aussi [ pour le rendre plus joli aussi ].

Ma petite cavalière préférée était ravie ! Mission gâteau tout beau tout bon presque tout bio + fête d’anniversaire réussies !

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{ Merry XMAS } Truffes touchoco + chocococo de mon pti Sha

Dimanche dernier c’était emballage des cadeaux avec le papier-cadeau maison mais aussi confection de truffes tout choco et choco-coco.

La / les recette(s), tout le monde la / les connait mais juste pour le plaisir des yeux et juste pour partager ce moment overchocolaté, voici en images ce que nous avons préparé avec mon petit assistant pâtissier.

Pour 30 à 40 truffes [ oui tant que ça … quand on aime sa familia on ne compte pas ! ], Shayan, mon pti Sha, a utilisé :

250g de chocolat noir + 125g de beurre + 2 jaunes d’oeuf + 100g de sucre glace + du cacao amer en poudre + de la noix de coco rapée

Il a fait fondre le chocolat en morceaux dans une casserole au bain-marie [ avec moi à ses côtés parce qu’on ne plaisante pas avec la sécurité ]. Il a mélangé avec sa grosse cuillère en bois et a ajouté petit à petit le beurre coupé en morceaux. J’AI ensuite retiré la casserole du feu et il a ajouté et mélangé les jaunes d’oeuf et le sucre glace. Je l’ai aidé à verser la moitié de la préparation chocolatée dans un autre récipient afin d’y ajouter de la coco rapée et on a mis les 2 préparations au frigo pendant à peu près 2h pour qu’elles durcissent, avec quelques regards furtifs de temps à autre et quelques petits doigts baladeurs pour voir si à peu près toutes les 20 minutes c’était l’heure …

Quand l’heure est enfin arrivée, Shayan s’est à nouveau lavé les mains et a formé des petites boules avec ses petits doigts et les a roulées dans le cacao pour la préparation « touchoco » et dans la coco rapée pour la version « chocococo ».

Après cette session « pâte à modeler chocolatée » il en a forcément gouté, puis regouté et encore gouté [ pas trop non plus parce qu’il faut avouer que trop de chocolat tue le chocolat et que ça peut vite devenir écœurant même pour un pti Sha super gourmand … et qu’il faut aussi en laisser suffisamment jusqu’à Noël pour offrir à papa, tonton, tata, papy et manie dans des petits sachets individuels …

En tout cas, bravo mon pti Sha. Comme toujours, maman est fière de toi.

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{ MUFFIN o’clock } Banana + Chocolat

Des muffins à la banane et au choco, tout bon tout bio, ça vous dit ?

… pour le goûter du vendredi ou le pti déj du samedi, ou même encore du dimanche … et pourquoi pas aussi le lundi ou mardi ou mercredi ou jeudi …

Simple, rapide, moelleux et gouteux . Allez … c’est parti !

Pour 12 muffins, il suffit de 10cl de lait + 175g de farine + 100g de sucre (de canne. complet. non raffiné) + 1 sachet de levure + 1 cuillère à soupe de cannelle + 60g de beurre + 1 oeuf + 1 ou 2 bananes + entre 100g et 150g de chocolat … et voilà !

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Dans un saladier, versez la farine, la levure, la cannelle et le sucre complet.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.

Battez l’oeuf et le lait et ajoutez-le au mélange aussi.

Écrasez la/les banane(s). Coupez le chocolat en petits morceaux. Mélangez le tout et remplissez vos moules préalablement beurrés.

Enfournez la préparation 15 à 20 minutes à 180°C, la pointe du couteau faisant [ toujours ] foi.

Sortez les muffins. Laissez-les refroidir avant de démouler pour éviter de vous brûler les doigts comme moi à chaque fois [ même pas mal ! ].

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C’est prêt ! 1, 2, 3 … Dégustez !!!

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{ CAKE o’clock } Browniiies et Pistachiooos

Depuis cet été, j’ai décidé de ne préparer [ autant que possible ] que des recettes bio pour les goûters et les petits déjeuners de mon petit Sha adoré et de dire stop aux biscuits et autres préparations industrielles, chimiques et pas naturelles de supermarché … et les brownies font bien entendu partie du Top 10 de ses recettes préférées.

Alors en ce mercredi pluvieux et gris, let’s make some Brownies !

250g de chocolat noir + 150g de sucre de canne complet non raffiné (ou autre si vous préférez … c’est permis aussi … pas chez moi mais chez les autres c’est permis) + 150g de beurre + 60g de farine + 3 oeufs + 1 pincée de sel + des pistaches

Faites fondre le beurre  et le chocolat noir au bain marie. Pendant ce temps, commencez à décortiquer les pistaches. Battez le sucre et les oeufs avec une petite pincée de sel. Ajoutez le mélange au chocolat fondu hors du feu. Puis ajoutez la farine. Versez les pistaches au mélange tout en en gardant quelques unes de coté.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et si possible carré. Parsemez la préparation du reste des pistaches. Mettez le tout dans le four préalablement chauffé à 180°C.

Faites cuire pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir quelques temps. Coupez des petites parts de brownies tout bon tout bio … et dégusteeeeez !

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{ Happy BIRTHDAY } Chocolat, Citron et Espuma

Dimanche dernier, repas d’anniversaire pour mon petit frère, en compagnie de Rutaceae, Cucurbiteae, Cactaceae et Crassulaceae, avec en dessert un pti fondant chocolaté-citronné avec espuma citronné-meringué … Et comme « chocolate is always a good idea », la recette c’est par ici !

Le fondant chocolaté-citronné

1 tablette de chocolat noir + 150g de beurre (ou margarine) + 150g de sucre (pour moi, sucre de canne non raffiné) + 50g de farine + 3 oeufs + les zestes d’1 citron

L’espuma citronné-meringué

1 oeuf + quelques cuillères à soupe de sucre blanc + le jus de la moitié du citron utilisé pour les zestes + quelques tranches de l’autre moitié à conserver pour la déco

Une fois les ingrédients réunis, c’est parti !

Pour le fondant chocolaté-citronné, sortez le beurre du frigo afin qu’il soit mou au moment voulu. Et si malgré ça il ne l’est pas au moment voulu, passez-le quelques secondes au micro-ondes

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Faites fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie, à feu moyen (avec 1 petit morceau de beurre)

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Pendant ce temps, histoire de ne pas rester sans rien faire, travaillez le beurre ramolli avec une cuillère en bois et ajoutez-y le sucre. Remuez le tout comme vous le pouvez et ajoutez-y les oeufs un à un, en alternant avec la farine, en continuant à bien remuer entre chaque oeuf et ajout de farine, jusqu’à ce que la pâte soit merveilleusement homogène

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Incorporez le chocolat fondu et les zestes de citron sans oublier de continuer à remuer

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Beurrez votre moule et versez la pâte. Enfournez votre préparation dans votre four préalablement chauffé, comme toujours, et laissez-la cuire gentiment à 150-160°C, pendant 25 à 30mns

Hop … la pointe du couteau révélateur de cuisson a parlé. Le gâteau est prêt !

Pour l’espuma citronné-meringué, histoire d’habiller le fondant pour la fête, une fois refroidi, il suffit de monter un blanc en neige + d’y ajouter la dose en sucre que vous souhaitez en fonction de votre degré d’acceptation du sucré + d’y verser, une fois le blancs ferme, le jus du demi citron, tout en continuant à battre ce beau nuage blanc.

Pour l’habillage, remplissez une poche à douille de la mousse citronnée + recouvrez le gâteau au gré de votre créativité + appliquez un pti coup de chalumeau sur le tout (ou pas) + disposez les tranches de citron précieusement mises de côté

Tadaaa !

Le fondant du chocolat et ses petits zestes de citron qui craquent délicatement sous la dent, avec sa mousse citronnée aussi légère qu’un nuage, est prêt à déguster.

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{ Happy PAK } Joie, soleil et chocolat

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Un samedi pluvieux mais un pti shopping « succulent » pour toujours un peu plus de verdure dedans. Un dimanche radieux, quelques petits schoko[méga]bons et la préparation d’un carrot cake … car qui dit Pâques, dit lapin, dit carotte, dit carrot cake ! Oui, toutes les fêtes mènent au carrot cake ! Un lundi férié et encore plus ensoleillé, la chasse aux pti, aux moyens et aux gros oeufs dans le jardin de maman et un bagel-brunch dehors, comme en été ! En bref, un weekend merveilleusement sunny, du chocolat à gogo et des enfants supa dupa happy ! Et malgré la reprise, le beau temps est encore de la partie aujourd’hui. Youpiiiiiiiiiiiiiiiii !!!

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La Easter Party #3 : Egg nest

Le carrot cake, je n’en ai jamais assez … que ce soit au printemps, en été, en automne, en hiver ou tous les mois de l’année … Pour cette journée dédiée aux oeufs en chocolat et aux petits lapins, rien de tel alors qu’un nid de carrot cake rempli d’oeufs en pâte d’amande et chocolat-praliné, beiges, marbrés et dorés, en veux-tu en voilà !

Dans le panier de Pâques, il faut des carottes, des noix de pécan, 2 oeufs, 40 g de farine, 90 g de sucre blanc, 1/2 sachet de levure, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 pincée de sel … Une fois les carottes épluchées, les noix de pécan concassées, les ingrédients tous mélangés, un petit tour au four à 180°C le temps que la pâte devienne moelleuse et dorée .

En attendant que le gâteau soit prêt, mascarpone et sucre glace font à eux deux le glaçage parfait !

Pour les oeufs en pâte d’amande, ça n’est pas beaucoup plus compliqué car il suffit de les modeler et de mélanger les couleurs pour leur donner un effet marbré.

Maintenant, il ne reste que les brindilles du petit nid, faites à partir des mini oeufs en chocolat-praliné, tout simplement hachés.

A présent, le carrot cake est cuit et refroidi, nappé de la crème de mascarpone, elle-même recouverte des brindilles chocolatées et pralinées et le tout garni des oeufs sucrés, marbrés et dorés !

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La Easter Party #2 : Carrot (cupcakes) in a pot

A Pâques, je jardine gourmand !

Petits carrot cakes, pots de mini mini succulentes sur lesquelles j’ai craqué, mascarpone au sucre glace, petits oeufs en chocolat hachés, chocolat en poudre, et cure-dents carottes récemment confectionnés … et le tour est joué !

Les petits chasseurs d’oeufs en herbe vont se régaler !

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