{ Happy BIRTHDAY } Hi Ha ! Poires, mascarpone et chocolat.

Le temps et les saisons passent. Les enfants grandissent. Les mois et les années filent au galop …

[ et les semaines aussi … youpi on est vendredi ! ]

Janvier dernier [ oui nous sommes déjà (ou enfin) en février ], ma « grande » nièce Inès a soufflé ses 9 bougies, et pour l’occasion, comme chaque année, elle a demandé à Tata Gâteau [ moi ] de lui préparer … ben un gâteau.

Je lui ai proposé un poire-chocolat. Elle a validé. Je me suis orientée alors vers un chiffon layer cake à l’eau de rose [ parce que léger, si mousseux et délicatement parfumé ], garni de mascarpone au chocolat et de poires fraîches [ ne jamais oublier le côté gourmand et fruité ], le tout recouvert de mascarpone [ pour le rendre plus blanc et plus beau ], avec des petites poires en pâte d’amande home-made [ pâte d’amande blanche + colorant bleu et jaune = vert + chocolat en poudre pour les queues et l’aspect moucheté ], sans oublier un cheval Barbie ressorti pour l’occasion et paré de petites décorations fleuries en pâte d’amande aussi [ pour le rendre plus joli aussi ].

Ma petite cavalière préférée était ravie ! Mission gâteau tout beau tout bon presque tout bio + fête d’anniversaire réussies !

inesbirthday-001inesbirthday-002inesbirthday-003inesbirthday-004inesbirthday-005inesbirthday-006inesbirthday-007inesbirthday-008inesbirthday-009inesbirthday-010inesbirthday-011inesbirthday-012inesbirthday-013inesbirthday-014inesbirthday-015inesbirthday-017

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

{PAUSE Gourmande} Kiwi Cream

Mercredi dernier, je m’étais préparé un pti dessert express à la pause de midi … et comme aujourd’hui le ciel n’est que pluie pluie pluie, j’ai décidé de partager cette petite recette pour tenter de faire oublier un peu la météo et trouver du réconfort dans la crème, le biscuit et le kiwi !

1° Une couche de speculoos réduits en miettes . 2° Une couche de mascarpone préalablement et vigoureusement fouettée avec une ou deux cuillères à soupe de sucre glace [ ou de sucre blanc passé au mixeur car ô miracle, c’est la même chose ! ] . 3° Une couche de kiwis découpés en morceaux ou en rondelles.

3 étapes, 3 couches, 1 soupçon d’agressivité [ « réduits en miettes » … « fouettée » … « découpés en morceaux » ] mais 1 bonne dose de tendresse et d’onctuosité pour le palais !

KIWI CREAMKIWI CREAM (2)KIWI CREAM (7)KIWI CREAM (3)KIWI CREAM (4)KIWI CREAM (6)

YUMMY XMAS # Snowy cake

… Noël doux et sucré avec un gâteau enneigé à base de crème de marron, de mascarpone, et de petits sablés écossais [ shortbreads ] à la cannelle …

xmas-012xmas-014xmas-015xmas-013

 * le gâteau *

4 oeufs . 80 g de farine . 150 g de sucre roux ou 175 g de sucre blanc . 1 sachet de levure . 1 pot de crème de marron . 1/2 cuillère à café de sel …  Une fois les ingrédients tous mélangés, on verse l’appareil dans un moule, on met le tout au four à 180°C pendant environ 50 minutes et le tour est joué !

 * le glaçage *

mascarpone & sucre glace gentiment remués

* les sablés écossais *

50g de sucre . 100g de beurre demi-sel . 150g de farine . cannelle

On mélange tous les ingrédients, on obtient une grosse boule de pâte, on l’étale sur une feuille de papier cuisson, on la met de côté au réfrigérateur quelques minutes, on donne aux sablés la forme que l’on souhaite, on les saupoudre de cannelle, on les met au four à 150°C juste le temps de les dorer … et c’est prêt !

La Monsters’ Party #1 : le Gato Sully

Shayan a voulu fêter ses 4 années sur le thème  » Monstres Academy  » … Alors, hop hop hop, c’est parti pour un gâteau chocolat & mascarpone aux couleurs de Sully, gros monstre poilu et si gentil !

***

Pour le gâteau, j’ai piqué la recette ici … et il suffit de farine, d’un yaourt, de chocolat, d’huile, de sucre, d’un sachet de levure, d’oeufs … et petite touche perso, de smarties.

Pour le nappage déco, il faut de la mascarpone, du sucre glace, du colorant, et enfin, du marzipan pour des yeux rigolos.

***

Les petits monstres adorés [ et les plus grands ] se sont régalés !

anniv monstres academy 1anniv monstres academy 014anniv monstres academy 022anniv monstres academy 2anniv monstres academy 007anniv monstres academy 017anniv monstres academy 3anniv monstres academy 060anniv monstres academy 066