{ CUPCAKE o’clock } Café Noisette

Des petits cupcakes d’automne au café, à la noisette, et avec un soupçon de cannelle, pour vaincre la pluie, le vent, la tempête …

4 oeufs . 80 g de farine . 150 g de sucre roux ou 175 g de sucre blanc . 1 sachet de levure . 1/2 cuillère à café de sel .  du café noir . des noisettes . 2 cuillères à café de cannelle .

Une fois tous les ingrédients mélangés, on verse l’appareil dans des petits moules à cupcakes beurrés, on met le tout au four à 180°C jusqu’à temps que le tout soit bien moelleux et le tour est joué ! Pour le nappage au cream cheese, il suffit de sucre glace, mixé à quelques noisettes entières [ mais décortiquées ! ], puis mélangé à de la mascarpone ou, faute de mascarpone, à du fromage à tartiner de la famille des Kiri, Philadelphia ou St Morêt.

Ayé ! C’est prêt ! Y a plus qu’à se préparer une bonne tasse de café ou de thé et déguster ses petits cupcakes bien au chaud, en regardant la pluie tomber …

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{ EXOTIC } Oriental Express

Aujourd’hui on est vendredi, et pour ma petite famille j’ai préparé un menu façon Oriental party !

… boulettes de kefta à la menthe et aux épices du Maroc [ safran, cumin et chawarma ], tranches de polenta grillées, petit verre de limonade bien fraîche et bien fruitée, et salade d’oranges à la menthe, au miel et à la cannelle …

Et comme on dit là-bas, dans mon Maroc à moi : « Bismillah » !*

[ *bon appétit ]

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{ EXOTIC } L’Oriental Party #2 : Miel, oranges, cannelle [ et pistache touch ]

Parce que le miel, l’orange [ de l’arabe narandj ], la cannelle et la pistache font partie des ingrédients principaux des douceurs d’Orient et qu’une petite salade fruitée est bien appréciée en fin de repas, surtout après un bon couscous épicé, voilà le 1er petit dessert vitaminé de l’Oriental Party de vendredi dernier. Quelques cuillères de miel chaud pour le côté sucré, des oranges juteuses coupées en morceaux pour le côté rafraîchissant, une pluie fine de cannelle pour le côté parfumé, des éclats de pistaches pour le côté croquant … et hop, c’est déjà prêt !

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Pancake Day

Pensant que la Chandeleur c’était aujourd’hui, j’avais promis des crêpes à mon petit chéri … Pas grave, à la place ce sera Pancake Party ! Et pour changer un peu, celles du jour sont aux pommes et à la cannelle, accompagnées de sirop d’érable ou de crème glacée aux éclats de chocolat-caramel.

 pancakes 009pancakes 004pancakes 005pancakes 006pancakes 016pancakes[ le recette des pancakes « nature », c’est ici ! ]