Retour sur un de mes desserts de fin d’année, à base de mascarpone, de crème de marrons et de poire … qui fait toujours autant saliver, même avec plus de trois mois de retard …

Certes, la crème de marrons, en avril, ça n’est plus vraiment la saison (!), mais en ce qui concerne la poire on est encore bon !

En termes de recette, cette mousse fruitée et marronée est simplissime pour un effet « délicissime » [ mot inventé pour la rime ], à tel point que j’ai activé le mode pifomètre …

150 g de Mascarpone + 1/4 (ou 1/2) pot de Crème de marrons + 1 Oeuf + des Poires

Battre l’œuf en neige et mélanger le jaune avec la mascarpone.

Incorporer la crème de marron à la crème mascarpone, puis le blanc en neige délicatement pour garder la texture mousseuse.

Poser des morceaux de poires fraîches au fond de petites verrines et garder le haut de la poire en déco, on top, un peu comme la cerise sur le gâteau.

Taaadaaaa ! C’est prêt !

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Pour les quantités c’est pas sorcier :

Si cela ne suffit pas par rapport au nombre de gourmands, il suffit de tout doubler.

Et info à ne pas négliger, plus on met de crème de marrons, plus c’est sucré !

Pas healthy, mais supa dupa yummy, et puis en pleine cure de jus verts, ce post me permet de m’évader le temps d’une soirée …