Fraiches, cuites, en compotée et même séchées … Version salée ou sucrée, comment résister?!
[ surtout quand on a des origines marocaines comme moi ]
Juste une petite ôde à la figue, car depuis que j’ai arrêté le saccharose et le fructose, je ne me limite à en manger une seule par-ci par-là et non plus à base de 2, 3 , 4 , 5 … à la fois … [ pas comme ces photos de l’année dernière n’est-ce pas ], même si finalement elle n’est pas si sucrée que ça et présente tous les bénéfices énumérés tout en bas.
[ du coup je vais peut-être repasser à au moins une par jour dans ce cas là ]
Fruit méditerranéen par excellence, la figue a un rôle équilibrant dans l’alimentation, grâce à sa densité élevée en minéraux. Elle est riche en vitamines B3 (souvent déficitaires dans l’alimentation), ainsi qu’en propriétés de « vitamine P » (précieuses pour la santé des petits vaisseaux sanguins).
Son apport énergétique est tout à fait raisonnable car moins de 25 kcalories par figue moyenne. Elle est donc parfaitement adaptée à une alimentation minceur.
En plus d’être également riche en calcium, en fer alimentaire et en potassium, elle a une très haute teneur en fibres et favorise donc le transit intestinal.
Mais y a pas non plus que les figues dans la vie … Y a les figuiers aussi !
