{PAUSE Gourmande} Kiwi Cream

Mercredi dernier, je m’étais préparé un pti dessert express à la pause de midi … et comme aujourd’hui le ciel n’est que pluie pluie pluie, j’ai décidé de partager cette petite recette pour tenter de faire oublier un peu la météo et trouver du réconfort dans la crème, le biscuit et le kiwi !

1° Une couche de speculoos réduits en miettes . 2° Une couche de mascarpone préalablement et vigoureusement fouettée avec une ou deux cuillères à soupe de sucre glace [ ou de sucre blanc passé au mixeur car ô miracle, c’est la même chose ! ] . 3° Une couche de kiwis découpés en morceaux ou en rondelles.

3 étapes, 3 couches, 1 soupçon d’agressivité [ « réduits en miettes » … « fouettée » … « découpés en morceaux » ] mais 1 bonne dose de tendresse et d’onctuosité pour le palais !

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