Pour mon Pti Coeur d’Oranger …

Hier après-midi, malgré une chaleur caniculaire, j’ai préparé des petits muffins à l’orange et à la fleur d’oranger [ et la moitié garnis de chocolat-praliné ] pour mon petit vacancier de juillet. Levé à 5 heures ce matin [ de bonne humeur certes … mais de bonne heure … ], mon pti coeur avait bien besoin de vitamines pour son petit-déjeuner dans le train.

Ayé … le voilà parti, accompagné de sa Manie et tata, sur la voie ferrée des vacances, direction les Landes, pour retrouver ses cousines et s’éclater toute une semaine dans la piscine ! Et pendant ce temps, moi,maman, je suis restée pour travailler jusqu’à la fin du mois de juillet … Hé oué !

Avec 4 oeufs + 80 g de farine + 150 g de sucre blanc + 1 sachet de levure + le jus de 3 oranges + 1 grosse cuillère d’eau de fleur d’oranger … le tout mélangé et versé dans des moules beurrés, et mis au four à 180°C vous obtiendrez des muffins bien moelleux et tendrement gonflés.

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