Veggie Pizza mia

En mode « dîner-improvisation », je me suis dite après 5 minutes de réflexion [ le vendredi soir, le cerveau a besoin de repos ] : « Pourquoi pas ma première pizza maison ?! » . Eh oui, le défi du vendredi [ … même si le cerveau a besoin de repos ] … J’ai donc pris mon courage à 2 mains, sorti quelques ingrédients du placard et du frigo, trouvé une recette de pâte facile et rapide sur internet et c’est parti pour la session « pizzaïolo » !

J’ai donc mélangé 300 grammes de farine [ 200g de farine de blé et 100g de farine à pain … Pourquoi ? Je ne sais pas … C’est mon cerveau qui joue à fond le mode impro ! ], 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de sel et 1 cuillère à soupe de sucre, sans oublier d’y ajouter un sachet de levure de boulanger diluée dans environ 15 ml d’eau chaude. J’ai pétri, pétri, pétri … fait une jolie boule de pâte, saupoudrée d’un peu de farine et recouverte d’un torchon humide. Je l’ai gentiment laissée reposer reposer reposer pendant 30 minutes, puis je l’ai étalée étalée étalée. Une fois la forme d’une pizza obtenue, je l’ai nappée de rondelé [ ??? … eh ouais … j’avais envie d’essayer pour lui donner un goût crémeux et frais … impro quand tu nous tiens ! ], puis j’y ai délicatement posé des rondelles de tomates et de champignons, du basilic fraîchement ciselé et du cheddar rapé.

A ce stade là, impossible de savoir si la petite famille sera ravie mais même crue cette pizza 100% veggie donne déjà envie !

Une fois passée au four à 200-210°C pendant 10 à 20 minutes [ très précisément ! ], la voilà ma belle pizza ! Les hommes de la maison ont totalement validé mon « dîner-improvisation ». La pâte est méga épaisse mais extra moelleuse [ en fait, plutôt focaccia, mais ça tombe bien, j’aime ça ] et les légumes frais, y a que ça de vrai ! Bref … défi relevé et réussi. Il ne me reste qu’à attendre la prochaine soirée pizza et promis juré etc… Domino’s Pizza, c’est fiiiiiiiini !!!

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