Pâtisson, pommes de terre, coriandre & safran

Pour tous ceux [ comme ma sœur ] qui pensent qu’à la maison on ne se nourrit que de cupcakes et de bonbons, je dis « eh ben non » ! La preuve, au menu du jour, c’est poêlée de pommes de terre, oignons et pâtisson, le tout agrémenté de coriandre et de safran .

[ pâtissons : également appelés artichaut d’Espagne, artichaut d’Israël, bonnet-de-prêtre, bonnet d’électeur, ou couronne impériale, les pâtissons se distinguent des autres courges par son fruit de forme aplatie et circulaire. Ils peuvent être blancs, vert jaune, orangés, ou panachés de ces diverses couleurs et ont un goût qui se rapproche de celui de l’artichaut. ]

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