2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. clém dit :

    La recette !!!???

  2. Sweety paï-paï blog dit :

    … La voilà !

    # un citron
    # 125 g de farine,
    # 100 g de sucre en poudre,
    # 2 oeufs,
    # 40 g de beurre,
    # un sachet de levure chimique,
    # une cuillère à soupe de lait

    * Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6). Beurrez le moule.

    * Râper la peau du citron pour en extraire le zeste. Presser la chair pour obtenir le jus. Réserver.

    * Mélanger le sucre avec le zeste et le juste du citron.

    * Séparer les jaunes des blancs, battre les blancs en neige. Battre les jaunes avec le sucre au citron, puis ajouter le lait. Verser la farine et la levure, puis le beurre fondu. Mélanger avec une spatule. Incorporer les blancs en douceur à la pâte.

    * Enfourner … le temps qu’il faudra … Je vérifie toujours la cuisson avec la pointe d’un couteau et j’aime quand les gâteaux sont moelleux, donc pas trop cuits …

    # 4 blancs d’oeufs
    #150 g de sucre

    * Battre les oeufs en neige. Quand ils sont fermes, ajouter doucement le sucre en continuant de battre.

    * Une fois la gâteau cuit, répartir la meringue puis faire cuire encore quelques minutes afin que la meringue soit très légèrement dorée.

    Et voilà !

    J’ai également testé la recette en remplaçant le citron par la fleur d’oranger (mon parfum préféré) et j’adore !

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